L’alcool de calvados est un alcool noble qui a obtenue son Appellation d’origine contrôlée (AOC) en 1942. Il s’agit d’un alcool fort, mais doux.

C’est un alcool qui est fabriqué principalement en normandie à partir de la distillation d’un cidre ou d’un poiré fabriqué à partir de pommes et de poires distribué par http://www.idac-aoc.fr.

Afin de démocratiser cet alcool encore évènementiel, un concours de cocktail est organisé chaque année en Europe « le Kalvarock Challenge » qui vous permettra peut être de gagner un voyage à New-York.

Les prochaines inscriptions auront lieu fin septembre, en attendant, vous avez l’été pour vous entrainer.

Pour l’heure, voici les recettes gagnantes des années précédentes:

« Honfleur »
(élaboration au shaker) :
– 4 cl de Calvados
– 2 cl de sirop d’Amaretto
– 2 cl de sirop de réglisse
– 1 cl de jus de citron vert
– 4 cl de jus de raisin blanc

Ce cocktail a un léger gout de cerise, de figues qui vous rappelle le goût des sucettes de notre enfance.

« Calvattitude » – Short drink
(élaboration au shaker)
– 2 cl de Calvados
– 1 cl de sirop de mandarine
– 1,5 cl de liqueur de passion
– 2 cl de crème fraîche
– 2,5 cl de jus de passion

“ l’Aurore Boréale”

– 4 cl de Calvados
– 1,5 cl de Cointreau
– 5 cl de jus de goyave
– 1 cl de jus de citron frais
– 0,5 cl de sirop de fraise

Les mélanges sont osés, et sur le papier, on a du mal à s’imaginer les gouts et les saveurs que l’on retrouve en bouche.

Néanmoins pour les avoir gouter avec mon palais féminin qui déteste les alcool forts, en bouche c’est tout à fait charmant, et loin d’être écœurant ! Le seul bémol, à consommer avec modération, car l’alcool monte vite à la tête.

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