Puisque les meilleures choses sont les plus simples, voici une petite recette standard de mayonnaise maison.
Vous pouvez la servir avec des crevettes/gambas pour l’apéritif ou avec des variantes de petits légumes.
N’hésitez pas à la préparer en hiver lors de fondue bourguignonne entre amis.

A vos cuillères !

Ingrédients

• 1 jaune d’œuf très frais
• 1 demie c café de moutarde
• Huile de tournesol
• Sel

Recette

Mettre le jaune d’œuf dans un bol ainsi que la moutarde et le sel.
Battre au fouet en incorporant doucement l’huile pour obtenir une quantité suffisante. La mayonnaise doit être très ferme.
Filmer le bol et réserver au frais puis présenter dans un joli ravier pour accompagner vos plats