Recette d’escalope de dinde à la moutarde

La dinde est une viande maigre, mais qui a peu de goût, surtout si vous lui faite faire un aller retour dans une poêle.
Alors pour amusez vos papilles en toute simplicité, voici une recette que vous pourrez réalisé avec des ingrédients incontournables d’une cuisine.

Ingrédients :

• 2 escalopes de dinde
• Moutarde
• Crème fraiche
• sel et poivre
• Huile de tournesol

Recette :

Badigeonnez les escalopes de dinde recto – verso avec  la moutarde. Vous pouvez utiliser de la moutarde à l’ancienne, ou de table, de framboise, etc…. Cette recette fonctionne avec toutes les moutardes.

Mettez un peu d’huile dans une poêle, sur feu vif et déposez vos ecalopes, une fois l’huile chaude.
Laisser cuire les escalopes 2 min de chaque coté et baissez le feu. Faites attention, aux éclaboussures d’huile. Mettez un couvercle passoire, ou alors un papier d’alu perforé par dessus.

Y verser un pot entier de crème fraiche liquide, et laissez mijoter à bas feu pendant 20 min en les retournant et les remuant régulièrement.

La crème fraiche va se colorer, il ne faut absolument pas que la crème se mette à bouillir, le feu doit être bas.

Saler et poivrer

Vous pouvez servir cela avec des pommes de terre vapeurs, risolées, du riz, des pâtes…. en faite avec le féculent que vous souhaitez !