Vous avez surement du voir la publicité à la télé, mais ce petit fromage aux fines herbes se décline en plusieurs gammes. Je vous laisse jeter un coup d’oeil au site : http://www.boursin.fr/

La marque Boursin a eu la bonne idée de communiquer sur son produit en proposant des recettes simples à réaliser et qui semblent super bonnes. Je vous laisse visionner dans cette vidéo une recette qui m’a l’air assez fameuse.

Et vous avez-vous déjà cuisiné du Boursin ?

Les blogueurs se sont également prétés aux jeu. Découvrez leur recette sur : http://www.boursin.fr/mariageparfait

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Ingrédients

  • 1 kg de farine
  • 6 oeufs
  • 500 g de sucre
  • 1 verre d huile
  • 1 verre de jus d orange
  • 2 levures chimique
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 300g de noisettes et amandes grillées ( légèrement concassées )

Recette

Dans un robot, mettre la farine, le sucre, les oeufs, l’huile, la vanille, la levure et jus d orange.

Laisser bien mélanger tout les ingrédients dans le robot, pour obtenir une pâte homogène avant d’ajouter les amandes et les noisettes laisser faire le robot quelques minutes.

Récupérer la pâte du robot et rajouter de la farine si nécessaire. Former des boudins, les disposer sur une plaques, dorer avec un jaune d’oeuf et enfourner  th 6.

A mis cuisson sorter les boudins, couper-les en biais en plusieurs morceaux de 4 à 5 cm de large.

Remettre les croquets au four  jusqu’a  obtenir une belle couleur dorée. Laisser refroidir et les conserver dans une boite metallique, ils garderont toute leur fraîcheur et saveur pendant longtemps .

Ces petits croquets se dégusteront  au petit dèj et au goûter, un vrai plaisir pour vos papilles !

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UNE RECETTE LÉGÈRE ET SANS BEURRE  !

Ingrédients

  • 300 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 1/2 verre d’huile (‘arachide)
  • 1/2  verre d eau
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pot de confiture  d abricot (maison) voir recette
  • 1 jaune d’oeuf  pour la dorure

Recette

Mélanger la farine, l’ huile, le sucre, sel et la vanille dans un saladier, sabler la pâte entre vos deux mains. Puis mettre l eau petit à petit pour obtenir une pâte  ferme.

Étaler la pâte entre deux feuille de papier sulfurisée  en donnant la forme de votre moule.

Mettre le tout dans le moule en  s’assurant que la feuille du dessous soit bien disposée entre le moule et la pâte.

Retirer la feuille du dessus et foncer la pâte en s assurant que les bords soient hauts , ils vous permettront de coller les croisillons.

Étaler la confiture soigneusement .

Avec le reste de la pate former des bandes de 2 cm de large et de  la longueur du moule.

Poser les bandes délicatement pour obtenir de beaux croisillons sans oublier de bien les coller sur les bords de la tarte.

Avec un pinceau imbibé de jaune d oeuf ,dorer les bords et les croisillons de la tarte

Enfourner  30 a 40 min   th 6.

Son gout fondant et sa confiture maison enchantera les petits et aussi les grands !…rien ne une pâtisserie maison, un délice soyez en sûr !

ET SURTOUT RÉGALEZ VOUS !


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Voici une recette qui fera sont effet et qui nécessite que très peu de temps de préparation. L’occasion idéal d’être à table avec ses invités quand le poulet cuira tout seul comme un grand.

Ingrédients :

  • Morceaux de poulet
  • 2 citrons
  • 1 cuillère à soupe d’olive vertes dénoyautés
  • 1 cuillère à soupe d’olive noires dénoyautés
  • Sel et poivre
  • 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 1 cuillère à soupe de Persil haché
  • 1 rondelle de gingembre haché

Recette :

Faire préchauffer le four à 220°C

Dans un bol, mettre le sel, le poivre, le cumin, l’huile d’olive, le persil, le gingembre.
Prendre un pinceau et mélanger le tout. Par la suite badigeonner les morceaux de poulet de cette préparation.

Bien nettoyer les citrons et les couper en quartier avant de les mettre dans le plat principalement sous les morceaux de poulet.
Y incorporer les olive noire et les olives vertes.

Et hop ! Enfourner 30 min.

Retourner les morceaux de poulet et les laisser cuire 15 min
Finir par 10 min au grille aprés les avoir de nouveau retournée.

Servir avec du riz au poivron, ou nature.

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Hier midi j’ai été invité à l’atelier des chefs dans le 8ème arrondissement de Paris pour un atelier cuisine à base de produit Bridélice.

La célèbre marque de crème fraîche, et autres crèmes en tout genres avait orchestré un concours de cuisine ou l’objectif été de réinterpréter la blanquette de veau.

Je vous laisse regarder la vidéo des gagnants :

Vous pouvez d’ailleurs les défier en leur lançant des challenges sur le site de Bridélice.

C’est accompagné de ces 4 gagnants et de la communauté des blogueurs culinaire (Nawal, Requia, Dorian,  Sophie, Marjolaine et d’autres) que nous avons tester les produits Bridélice en cuisine.

Au programme, tartare de saumon préparé avec les ingrédients que nous avions sur notre plan de travail.

Voici la recette :

Tartare de saumon

  • Couper le saumon en tout petit dés
  • Créer la marinade : jus de citron vert, jus d’orange ( et quelques zestes), de l’aneth et échalotes hachées
  • Mélanger et laisser reposer le tout

Mousse d’avocat

  • Choisir un bel avocat et l’écraser dans un saladier.
  • Rajouter du citron, du sel et du poivre.
  • Prendre de la crème semi-épaisse Bridélice et la passer au batteur jusqu’à quelle soit ferme
  • Mélanger le tout délicatement

Vous n’avez plus qu’à dresser la mousse d’avocat avec le tartare de saumon mariné ! et hop le tour est joué !

Pour le plat principal nous avons réalisé une recette de Curry de volaille, riz basmati à la cardamome verte crée par  l’atelier des chefs.

Voici la recette

INGRÉDIENTS :
  • Suprême(s) de poulet : 6 pièce(s) Huile d’olive : 10 centilitre(s)
  • Farine de blé : 20 gramme(s) Oignon(s) : 1 pièce(s)
  • Sel fin : 6 Pincée(s) Moulin à poivre : 3 Tour(s)
  • Raisin(s) sec(s) blond(s) : 40
  • gramme(s)
  • Amande(s) effilée(s) : 40 gramme(s)
  • Pomme(s) : 1/2 pièce(s) Ananas : 1/4 pièce(s)
  • Eau : 20 centilitre(s) Crème liquide entière : 20 centilitre(s)
  • Curry : 10 gramme(s) Curcuma en poudre : 5 gramme(s)
  • Jus de citron : 2 centilitre(s)

Pour la garniture :

  • Riz basmati : 350 gramme(s)
  • Capsule(s) de cardamome verte : 5 pièce(s)
  • Eau : 70 centilitre(s) Gros sel : 5 gramme(s)

RECETTE :

Couper les suprêmes en 6 morceaux. Éplucher l’ananas et la pomme puis les tailler en petits dés.
Éplucher puis ciseler finement l’oignon.
Mettre le riz à cuire : le rincer et le cuire avec 2 fois son poids en eau, ajouter 5 graines de cardamome et un peu de sel.
Couvrir puis faire bouillir jusqu’à évaporation de l’eau.
Laisser étuver feu éteint sans toucher au couvercle pendant 5 min.
Dans la poêle très chaude, colorer les morceaux de poulet avec un filet d’huile d’olive sur toutes les faces pendant 4 à 5 min. Ajouter les oignons, faire suer puis ajouter la farine.
Assaisonner, ajouter l’ananas, les raisins secs, les amandes effilées et les épices (curry et curcuma).
Déglacer avec l’eau, la crème (ou du lait de coco) et cuire 5 min. Rectifier l’assaisonnement.

Finir avec quelques gouttes de jus de citron et les pommes avant de servir.

Servir le riz dans une assiette creuse puis dresser dessus la volaille et la sauce.

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