Alors bien sûr, pour les plus flémards d’entre nous il y a les pizzas toutes préparées qui ont souvent le goût du carton, où les supers pizzas de la pizzeria d’en bas, mais là on en a pour son porte monnaie….

Finalement quand on y réfléchit, c’est tout simple à préparer une pizza, et en plus quand elles sont faites maison, on peut la personnaliser facilement et ce même avec les restes du placard.

Alors on retrousse les manches et on enfile son tablier.

Ingrédients

• 1 pate à pizza de qualité
• 1 boite de tomate en dés
• 2 tranches de jambon de porc ou de dinde ou de poulet
• 3 c à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 paquet de gruyère râpé (200g)
• Quelques olives noires coupées
• Thym
• Poivre

Recette

Préchauffer le four a 240°

Etaler la pate à pizza toute prête ou faites la vous-même (recette à venir) dans un moule adapté

Disposer le jambon coupé en morceaux

Dans un bol, mélanger les tomates, l’huile d’olive, l’ail, le thym, le poivre.

Etaler le mélange sur le jambon, parsemer le tout de râpé sur la pizza.

Garnir d’olives noires et d un filet d’huile d’olive.

Enfourner pendant 15 a 20 mn.

DÉGUSTER CHAUD ACCOMPAGNER D UNE SALADE

Vous pouvez rajouter, des champignons frais, oignons frais, anchois, ou autre selon votre goût, ou les restes du placard ;)

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Avec ces chaleurs, il est bon de manger des beaux légumes frais et biens cuisinés. En plus d’être bons pour la santé, ils sont exellents par leur goût.

Cette ratatouille est à servir froide en apéritif sur des petites tranches de pain de campagne, ou alors chaude accompagnée d’une bonne viande.

Ingrédients:

• 2 poivrons
• 1 grosse aubergine
• 2 gougettes
• 8 belles tomates
• 3 gros oignons
• 2 gousses d ail
• Huile d’olive de qualité
• 1 cuillère a soupe de sucre en poudre
• Thym
• Laurier

Recette :
Éplucher l’ensemble les légumes, ainsi que les poivrons.

Couper les légumes en lanières de 2 cm d épaisseur.

Dans une cocotte en fonte, commencer à faire revenir les oignons dans de l’huile  d’olive  et les soupoudrer de sucre. (Rajouter de l’huile d’olive si besoin.) Lorsqu’ ils sont bien dorés, les égoutter dans une passoire.

Repérer la même opération pour chaque légumes (sans y ajouter le sucre), terminer par les tomates et l’ail.

Remettre tout les légumes dan la cocotte, saler poivrer, et laisser mijoter tout ces petits légumes sur petit feu pendant 4 à 5 heures.

Régaler-vous !

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