Voici un petit dessert simple à réaliser et délicieux.

Pour commencer voici la liste des ingrédients pour 4 personnes :

Ingrédients :

Pour la crème de chocolat :

  • 200 gr de chocolat
  • 50 gr de beurre
  • 1 baton de cannelle
  • 1 CaS de sucre cassonade

Pour la créme :

  • 25 g de fromage blanc par personne
  • 2 CaS de crème fraiche épaisse par personne
  • 2 sucre vanillé
  • 1 biscuit au beurre ou spéculoos.

Faites fondre le chocolat au bain marie et y ajoutez un bâton de cannelle + la CaS de cassonade.
Pendant ce temps, mélangez le fromage blanc, la crème fraiche et le sucre vanillé dans un saladier. Versez la crème dans des verrines ou des beaux verres.

Lorsque le chocolat et bien chaud et fondu, versez-le au centre de la crème et plantez immédiatement le  biscuit au centre.
Le temps de servir, le chocolat formera un petite boule autour du biscuit. Le reste du chocolat pour se déguster avec la crème comme un Sunday.

Mmmum… Si c’est pas un dessert de gourmand ça !

Vous pouvez aussi utiliser du chocolat aux amandes, aux noix, ou à l’orange pour encore plus de plaisir.

Bon appétit ;)

 

 

 

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Ingrédients

  • 1 kg de farine
  • 6 oeufs
  • 500 g de sucre
  • 1 verre d huile
  • 1 verre de jus d orange
  • 2 levures chimique
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 300g de noisettes et amandes grillées ( légèrement concassées )

Recette

Dans un robot, mettre la farine, le sucre, les oeufs, l’huile, la vanille, la levure et jus d orange.

Laisser bien mélanger tout les ingrédients dans le robot, pour obtenir une pâte homogène avant d’ajouter les amandes et les noisettes laisser faire le robot quelques minutes.

Récupérer la pâte du robot et rajouter de la farine si nécessaire. Former des boudins, les disposer sur une plaques, dorer avec un jaune d’oeuf et enfourner  th 6.

A mis cuisson sorter les boudins, couper-les en biais en plusieurs morceaux de 4 à 5 cm de large.

Remettre les croquets au four  jusqu’a  obtenir une belle couleur dorée. Laisser refroidir et les conserver dans une boite metallique, ils garderont toute leur fraîcheur et saveur pendant longtemps .

Ces petits croquets se dégusteront  au petit dèj et au goûter, un vrai plaisir pour vos papilles !

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UNE RECETTE LÉGÈRE ET SANS BEURRE  !

Ingrédients

  • 300 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 1/2 verre d’huile (‘arachide)
  • 1/2  verre d eau
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pot de confiture  d abricot (maison) voir recette
  • 1 jaune d’oeuf  pour la dorure

Recette

Mélanger la farine, l’ huile, le sucre, sel et la vanille dans un saladier, sabler la pâte entre vos deux mains. Puis mettre l eau petit à petit pour obtenir une pâte  ferme.

Étaler la pâte entre deux feuille de papier sulfurisée  en donnant la forme de votre moule.

Mettre le tout dans le moule en  s’assurant que la feuille du dessous soit bien disposée entre le moule et la pâte.

Retirer la feuille du dessus et foncer la pâte en s assurant que les bords soient hauts , ils vous permettront de coller les croisillons.

Étaler la confiture soigneusement .

Avec le reste de la pate former des bandes de 2 cm de large et de  la longueur du moule.

Poser les bandes délicatement pour obtenir de beaux croisillons sans oublier de bien les coller sur les bords de la tarte.

Avec un pinceau imbibé de jaune d oeuf ,dorer les bords et les croisillons de la tarte

Enfourner  30 a 40 min   th 6.

Son gout fondant et sa confiture maison enchantera les petits et aussi les grands !…rien ne une pâtisserie maison, un délice soyez en sûr !

ET SURTOUT RÉGALEZ VOUS !


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L’hiver est là ! Il fait froid, et on a envie de rester chez soi avec un bon thé, ou un bon chocolat chaud à l’ancienne.
Vous savez, celui qui nous fait l’effet de la madeleine de Proust et qui nous remémore les souvenirs au ski, ou celui de chez mamie…..
Alors, je vous propose une bonne recette super facile à faire et surtout rapide. Garder le Nesquik dans le placard pour les enfants !!!

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 75 gr de chocolat noir pour pâtisseries
  • 20 cl de lait
  • 30 cl de crème liquide 30%
  • 1 cuillière à soupe de sucre en poudre
  • 1 bâton de cannelle

Recette :

Dans une casserole, mettre le chocolat, le lait et la crème liquide à feu doux et remuer avec un fouet.
Incorporer le sucre et remuer jusqu’à que le chocolat fonde. Battez un peu avec le fouet pour rendre la crème crémeuse, et créer une petite mousse.
Lorsque le chocolat est fondu, jeter le bâton de cannelle 2 min, histoire de donner du goût mais pas trop longtemps et continuer à remuer.

Sortez le bâton de canelle et verser le chocolat dans un beau bol.

A servir au petit déjeuner, au goûter ou pour les soirées DVD d’hier.

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cette recette se réalise dans la machine a pain

Une brioche superbe est très parfumée, pour enchanter tout les gourmands

Ingrédients

40 g de beurre mou

1/4 de litre de lait

25 g g de levure  de boulanger

500 g de farine

50  g de sucre

1 oeuf

1 pincée de sel

le zeste d un citron ou d orange

1 c a s d eau de fleur d oranger

des fruits confits entier et coupes

Recette

Mettre dans la cuve de la m a p les ingrédients dans l ordre, l oeuf, la moitie du lait, le sucre, l eau de fleur d oranger, la farine ,le sel sur le bord ,la levure délayer dans l autre moitie de lait tiède.

Choisir le programme  *Pate * 5 mn après le démarrage  ajouter le beurre et  les fruits confits couper laisser finir le programme.

A la fin du programme, récupérer la pâte, former une boule ,faire un trou au milieu de la boule pour former une jolie couronne bien équilibrée.

Laisser lever 1 h, couvert d un linge propre. La pâte va doubler de volume

Badigeonner d un jaune d oeuf puis décorer de fruits confits entier et de sucre en grain.

Cuisson

th 180°environ 20 mn  +5 mn four éteint.

Cette brioche embaumera  la cuisine et chatouillera vos papilles hum….!

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Excellent Biscuit, pour un goûter ou un petit dej. Que du bonheur…!

Ingrédients:

  • 4 gros oeufs
  • 150 g de sucre glace
  • 1 vanille
  • 3/4 de verre a moutarde d huile
  • 1 1/2 brique de crème fraîche
  • 250 g de faine tamisée
  • 1 levure chimique
  • 200 g de poudre de cacao

Recette

Battre les oeufs au batteur électrique avec le sucre  et la vanille, blanchir le mélange.

Ajouter peu à peu la farine mélangé à la levure, l’huile et 1 brique de crème pour obtenir une pâte bien lisse.

Beurrer un moule a cake , y verser  la moitie de la pate.

Dans l’autre moitié, mettre le cacao remuer et rajouter 1/2 brique de crème, bien battre au batteur pour obtenir une pâte très lisse.

Verser la pâte chocolatée dans le moule sur toute la longueur sans la mélanger à l’autre .

Enfourner four chaud th 6 pendant 40 mn, vérifier la cuisson à l’aide  d un couteau pointu.

Déguster sans modération……!

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Voici une recette du midi qui fera croustiller vos desserts.

Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 4 œufs
  • 60 g de beurre ou huile d’arachide
  • 3 grosses c a s de sucre
  • 3 c à s d eau de fleur d oranger
  • 1 pincée de sel
  • zeste de citron
  • 1 vanille

Recette

Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et bien battre.

Incorporer la farine,  le sel, le beurre, l’eau de fleur d’oranger, et pétrir.
Former une boule de pâte bien ferme. Filmer, mettre au frai 1 heure.

Etaler la pate très finement (s’y reprendre plusieurs fois), entre deux feuilles de papier sulfurisé.

La bande de pâte doit être très fine.

Couper des grands losanges et les plonger dans une grande quantité d’huile chaude.

Surveiller la cuisson, car les oreillettes cuisent très vite, elles doivent être légèrement dorées.

Les égoutter et les habiller de sucre glace.

Un grand moment de plaisir sucre !

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Par temps qui courent, la rentrée qui arrive, l’été qui s’en va, il faut lutter contre la déprime !
Alors quoi de meilleur que de se préparer un petit gâteau maison pour le goûter et pour le petit-déjeuner ?

Je vous laisse suivre la recette et vous souhaite un bon appétit.

Ingrédients

  • 3 gros œufs
  • 150 g de sucre
  • 250 g de farine
  • 3/4 de verre d huile
  • 3/4 de verre de crème liquide a 15°/
  • 1 sucre vanille
  • 1 levure chimique

Recette

Battre les œufs et le sucre au fouet (bien blanchi), incorporez la farine avec la levure bien mélanger et ajouter l’huile petit a petit, puis la crème fraiche, la vanille.

Battre énergiquement le tout. Beurrer un moule à cake et verser la pâte. Enfourner le biscuit a four chaud pendant 40 mn the 5.

Vérifier la cuisson avec une pointe d un couteau. Laissez refroidir et dégustez  avec un the ou café.

C’est pas plus compliqué !
Le biscuit et moelleux et très savoureux. C’est un vrai plaisir

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Voici un petit dessert frais d’été, facile à préparer et rapide. Après un repas, aucun de vos invités ne pourra y renoncer.

Ingrédients :

  • Une barquette de Fraises Garigettes
  • 1 pot de faisselle
  • 3 c à Soupe Sucre de Canne ou d’édulcorant
  • 1 sachet de sucre vanilliné
  • Eau de fleur d’oranger
  • Menthe fraiche
  • Boudoirs

Recette :

Commencer par rincer les fraises, leur couper la queue et les couper en quartier.
Les réservées dans un saladier et les saupoudrer de 3 cuillères de sucre

Dans un saladier y mettre la faisselle et ajouter un peu de sucre à votre convenance.
Remuer en fouettant. La faisselle doit être ferme.

Dans un récipient plat, y mettre un peu d’eau, d’eau de fleur d’oranger et le sachet de sucre vanilliné
Couper les boudoirs en 3, et tremper les dans l’eau 2 secondes. Ils ne doivent pas être complètement mous, mais juste imbibés

Les disposer dans le fond de la verrine ou d’un verre.
Une fois l’opération terminer, ajouter une couche de fraise.
Y mettre une couche de faisselle

Et réitérer l’opération jusqu’au bout de la verrine.

Pour finir, placer une couche de fraise et décorer avec une feuille de menthe fraiche.

Hop, c’est prêt !
On met ça au frais : 1 h Frigo si on a le temps ou 30 min filmé au congélateur.

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Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 3 œufs
  • 1 verre de sucre en poudre
  • 1 verre d’huile
  • 1 paquet de levure
  • confiture ou Nutella
  • sucre glace

Recette :

Battre les œufs,  le sucre et la vanille au fouet pendant 3 mn

Incorporer l’huile tout continuant de battre, puis la farine dans laquelle vous aurez mélanger la levure.

Bien pétrir jusqu’à obtenir une pate très souple.

Séparer la pâte en 3  boules.

Etaler la pâte sur un plan fariner, et découper avec des emportes pièces de différentes formes, en intercalant une formes plate et une forme percée d’un trou.

Mettre vos petits sablés espacés  sur une plat garnie de papier cuisson, enfourner four 10 a 12 mn th 5

Les sables doivent légèrement dores (pas trop cuits).

Laisser refroidir puis étaler sur le rond plat de la confiture (maison: voir la recette ici) ou de la pâte chocolatée (nutella pour les intimes), et recouvrer du rond percer.

Pour finir : Saupoudrer de sucre glace.

Et voila !  déguster et apprécier le fondant de ces petits gâteaux sablés.

Ils se conservent très bien  quelques jours c’est vraiment succulent……………!

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