Vous avez surement du voir la publicité à la télé, mais ce petit fromage aux fines herbes se décline en plusieurs gammes. Je vous laisse jeter un coup d’oeil au site : http://www.boursin.fr/

La marque Boursin a eu la bonne idée de communiquer sur son produit en proposant des recettes simples à réaliser et qui semblent super bonnes. Je vous laisse visionner dans cette vidéo une recette qui m’a l’air assez fameuse.

Et vous avez-vous déjà cuisiné du Boursin ?

Les blogueurs se sont également prétés aux jeu. Découvrez leur recette sur : http://www.boursin.fr/mariageparfait

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Voici une recette qui fera sont effet et qui nécessite que très peu de temps de préparation. L’occasion idéal d’être à table avec ses invités quand le poulet cuira tout seul comme un grand.

Ingrédients :

  • Morceaux de poulet
  • 2 citrons
  • 1 cuillère à soupe d’olive vertes dénoyautés
  • 1 cuillère à soupe d’olive noires dénoyautés
  • Sel et poivre
  • 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 1 cuillère à soupe de Persil haché
  • 1 rondelle de gingembre haché

Recette :

Faire préchauffer le four à 220°C

Dans un bol, mettre le sel, le poivre, le cumin, l’huile d’olive, le persil, le gingembre.
Prendre un pinceau et mélanger le tout. Par la suite badigeonner les morceaux de poulet de cette préparation.

Bien nettoyer les citrons et les couper en quartier avant de les mettre dans le plat principalement sous les morceaux de poulet.
Y incorporer les olive noire et les olives vertes.

Et hop ! Enfourner 30 min.

Retourner les morceaux de poulet et les laisser cuire 15 min
Finir par 10 min au grille aprés les avoir de nouveau retournée.

Servir avec du riz au poivron, ou nature.

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Hier midi j’ai été invité à l’atelier des chefs dans le 8ème arrondissement de Paris pour un atelier cuisine à base de produit Bridélice.

La célèbre marque de crème fraîche, et autres crèmes en tout genres avait orchestré un concours de cuisine ou l’objectif été de réinterpréter la blanquette de veau.

Je vous laisse regarder la vidéo des gagnants :

Vous pouvez d’ailleurs les défier en leur lançant des challenges sur le site de Bridélice.

C’est accompagné de ces 4 gagnants et de la communauté des blogueurs culinaire (Nawal, Requia, Dorian,  Sophie, Marjolaine et d’autres) que nous avons tester les produits Bridélice en cuisine.

Au programme, tartare de saumon préparé avec les ingrédients que nous avions sur notre plan de travail.

Voici la recette :

Tartare de saumon

  • Couper le saumon en tout petit dés
  • Créer la marinade : jus de citron vert, jus d’orange ( et quelques zestes), de l’aneth et échalotes hachées
  • Mélanger et laisser reposer le tout

Mousse d’avocat

  • Choisir un bel avocat et l’écraser dans un saladier.
  • Rajouter du citron, du sel et du poivre.
  • Prendre de la crème semi-épaisse Bridélice et la passer au batteur jusqu’à quelle soit ferme
  • Mélanger le tout délicatement

Vous n’avez plus qu’à dresser la mousse d’avocat avec le tartare de saumon mariné ! et hop le tour est joué !

Pour le plat principal nous avons réalisé une recette de Curry de volaille, riz basmati à la cardamome verte crée par  l’atelier des chefs.

Voici la recette

INGRÉDIENTS :
  • Suprême(s) de poulet : 6 pièce(s) Huile d’olive : 10 centilitre(s)
  • Farine de blé : 20 gramme(s) Oignon(s) : 1 pièce(s)
  • Sel fin : 6 Pincée(s) Moulin à poivre : 3 Tour(s)
  • Raisin(s) sec(s) blond(s) : 40
  • gramme(s)
  • Amande(s) effilée(s) : 40 gramme(s)
  • Pomme(s) : 1/2 pièce(s) Ananas : 1/4 pièce(s)
  • Eau : 20 centilitre(s) Crème liquide entière : 20 centilitre(s)
  • Curry : 10 gramme(s) Curcuma en poudre : 5 gramme(s)
  • Jus de citron : 2 centilitre(s)

Pour la garniture :

  • Riz basmati : 350 gramme(s)
  • Capsule(s) de cardamome verte : 5 pièce(s)
  • Eau : 70 centilitre(s) Gros sel : 5 gramme(s)

RECETTE :

Couper les suprêmes en 6 morceaux. Éplucher l’ananas et la pomme puis les tailler en petits dés.
Éplucher puis ciseler finement l’oignon.
Mettre le riz à cuire : le rincer et le cuire avec 2 fois son poids en eau, ajouter 5 graines de cardamome et un peu de sel.
Couvrir puis faire bouillir jusqu’à évaporation de l’eau.
Laisser étuver feu éteint sans toucher au couvercle pendant 5 min.
Dans la poêle très chaude, colorer les morceaux de poulet avec un filet d’huile d’olive sur toutes les faces pendant 4 à 5 min. Ajouter les oignons, faire suer puis ajouter la farine.
Assaisonner, ajouter l’ananas, les raisins secs, les amandes effilées et les épices (curry et curcuma).
Déglacer avec l’eau, la crème (ou du lait de coco) et cuire 5 min. Rectifier l’assaisonnement.

Finir avec quelques gouttes de jus de citron et les pommes avant de servir.

Servir le riz dans une assiette creuse puis dresser dessus la volaille et la sauce.

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La dinde est une viande maigre, mais qui a peu de goût, surtout si vous lui faite faire un aller retour dans une poêle.
Alors pour amusez vos papilles en toute simplicité, voici une recette que vous pourrez réalisé avec des ingrédients incontournables d’une cuisine.

Ingrédients :

  • 2 escalopes de dinde
  • Moutarde
  • Crème fraiche
  • sel et poivre
  • Huile de tournesol

Recette :

Badigeonnez les escalopes de dinde recto – verso avec  la moutarde. Vous pouvez utiliser de la moutarde à l’ancienne, ou de table, de framboise, etc…. Cette recette fonctionne avec toutes les moutardes.

Mettez un peu d’huile dans une poêle, sur feu vif et déposez vos ecalopes, une fois l’huile chaude.
Laisser cuire les escalopes 2 min de chaque coté et baissez le feu. Faites attention, aux éclaboussures d’huile. Mettez un couvercle passoire, ou alors un papier d’alu perforé par dessus.

Y verser un pot entier de crème fraiche liquide, et laissez mijoter à bas feu pendant 20 min en les retournant et les remuant régulièrement.

La crème fraiche va se colorer, il ne faut absolument pas que la crème se mette à bouillir, le feu doit être bas.

Saler et poivrer

Vous pouvez servir cela avec des pommes de terre vapeurs, risolées, du riz, des pâtes…. en faite avec le féculent que vous souhaitez !

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