Dans le cadre de la sortie de l’application iphone de TéléStar Cuisine, un jeu concours de recettes improbables est organisée sur bonjourcuisine. Nous avons décidé d’y participer avec la recette ci-dessous. Nous comptons sur vous pour votez pour nous sur Facebook en cliquant sur le bouton j’aime : http://www.facebook.com/telestarcuisine

On compte sur vous !

Ingrédients

  • 1 pate feuillette de bonne qualité
  • 1 courgette
  • 2 poivrons  rouges grilles
  • 4 échalotes confites
  • 2 pincées de sucre
  • quelques olives noires dénoyautées
  • 1 brique de chèvre
  • 3 c as de miel
  • 1 c a s de vinaigre balsamique
  • huile d olive
  • sel

Recette

Etaler la pate feuilletée et couper des rectangles de 10 cm/5 cm en les badigeonnant de miel.

Enfourner 11 à 13 mn, ils doivent être bien dorés.

Laver et couper les courgettes avec une mandoline 3 mn d épaisseur. Les essuyer.

Dans une poêle y ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pour dorer légèrement les lamelles de courgettes et les réserver.

Couper les échalotes finement et les dorer 10 min à feux doux en ajoutant le sucre, réserver.

Couper les poivrons en petits morceaux au couteau,  ainsi que les olives, réserver.

La sauce :

Mélanger le miel et le vinaigre.

Le dressage :

Sur un rectangle de pate, disposez 2 lamelles de courgette, les échalotes confites, 2 fines tranches de chèvre et un filet d’huile d’olive.

Poser le 2 ème rectangle,  étalez les petits morceaux de poivrons, olives et un filet d’huile d’olive.

Poser le 3 ème rectangle, un filet d’huile d’olive les pignons légèrement hachés, et une belle feuille de menthe.

Accompagner de mesclun assaisonné de sauce et quelques pignons.  Voila une belle entrée originale qui épatera vos amis, bon appétit!

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Quand on est en vacances, on a pas forcément l’envie, ni le temps de cuisiner, puis il y a la ligne à surveiller…

Alors, nous vous proposons une recette simple qui se réalise en 5 min et qui est délicieuse !

Ingrédients :

  • Jeunes pousses mélangés (salades, épinards, etc…)
  • Pousses de roquette
  • 1 boite de maïs
  • 2 tomates
  • Des moreaux de conté
  • du blanc de poulet

Recette :

Prendre un saladier
Mettre les jeunes pousses et la roquette
Y verser la boite de mais, les tomates coupées en petit carré, le conté coupé en cube, et le blanc de poulet émincé.
Pour la vinaigrette, rien de plus simple : 2 cuillères d’huille d’olive et 2 cuillères de vignaire balsamique.

Remuez le tout délicatement et servez !

Une recette simple et ultra rapide

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Une recette de salade simple à préparer parfaite pour accompagner vos grillades au barbecue ou à la plancha.

Ingrédients

  • 2 grosses pomme de terre
  • 500 g de haricots verts frais
  • Surimi en bâtonnet
  • 1 boite de thon à l’huile d’olive ou de tournesol
  • 3 œufs
  • Quelques tomates cerises
  • Vinaigrette (au choix)

Recette

Faire cuire à la vapeur les pommes de terre et les haricots équeutés et les œufs 1/4 d heure.

Couper en rondelles le surimi,  les tomates et les œufs en 4.

Mettre le tout dans un saladier et y ajouter le thon , arroser de vinaigrette  et c’est prêt !!!! Vous pouvez aussi l’accompagner d’un peu de mayonnaise maison, c’est ici la recette.

Plein de fraicheur et de vitamines régalez-vous !

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