Voici une recette qui fera sont effet et qui nécessite que très peu de temps de préparation. L’occasion idéal d’être à table avec ses invités quand le poulet cuira tout seul comme un grand.

Ingrédients :

  • Morceaux de poulet
  • 2 citrons
  • 1 cuillère à soupe d’olive vertes dénoyautés
  • 1 cuillère à soupe d’olive noires dénoyautés
  • Sel et poivre
  • 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 1 cuillère à soupe de Persil haché
  • 1 rondelle de gingembre haché

Recette :

Faire préchauffer le four à 220°C

Dans un bol, mettre le sel, le poivre, le cumin, l’huile d’olive, le persil, le gingembre.
Prendre un pinceau et mélanger le tout. Par la suite badigeonner les morceaux de poulet de cette préparation.

Bien nettoyer les citrons et les couper en quartier avant de les mettre dans le plat principalement sous les morceaux de poulet.
Y incorporer les olive noire et les olives vertes.

Et hop ! Enfourner 30 min.

Retourner les morceaux de poulet et les laisser cuire 15 min
Finir par 10 min au grille aprés les avoir de nouveau retournée.

Servir avec du riz au poivron, ou nature.

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Ingrédients

  • 500 g de sucre en poudre
  • 2 verres  d’eau
  • 3 c a soupe de miel
  • 1/4 de  jus de citron
  • Zeste  de citron
  • 1 zeste d’orange
  • 1 vanille

Recette

Mettre le sucre, le citron, l’eau, les zestes, la vanille dans une casserole  à feu moyen, laisser cuire 10 mn, puis rajouter les 3 c à soupe de miel  et 1 verre d’eau et laisser cuire encore 10 bonnes min

Le sirop doit former au bout des doigts un fil. Si c’est le cas, alors le sirop et prêt.

Une fois refroidit, vous pouvez tremper vos gâteaux orientaux

Ce sirop est très léger, et donnera aux cigares une douceur agréable

Le sirop peut se conserver longtemps au frais  et couvert……..

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gateaux arabe, oriental

Rien qu’a en voir la photo final, on en a l’eau à la bouche. Ces fabuleuses patisseries sont 100% authentiques. La recette nous a été transmise de grand-mère en mère et nous vient de Tunisie.

Pour environ 62 makrouts

Ingrédients

Pour la pate à datte:

  • 500g de pate a datte(ramollie au micro onde)
  • 1/2 verre d huile
  • 1 orange zeste et jus
  • 1 c acafe de muscat
  • sucre vanille

Pour la pate:

  • 500g de semoule fine
  • 1/2 bol de farine
  • 1/2 bol d huile
  • 1 c a café de bicarbonate
  • 1/2 bol d eau chaude
  • 100g de sucre

Recette:

Préparer la pâte à datte en malaxant tout les ingrédients pour former des petits boudins de datte, réserver.

Pour la pate: mélanger la semoule, la farine, l’huile, le sucre, le bicarbonate dissout dans le 1/2 bol d eau, pétrissez jusqu’à’ à obtenir une belle pâte souple.

Fariner légèrement le  plan de travail, étaler une bande de pate au rouleau, et placer au centre un petit boudin de datte .

Refermer la pate sur la datte, former un boudin bien uniforme .

Couper en biais vos petits makrouts et les réserver sur une planche en bois.

Pendant ce temps préparer le sirop à miellé:

  • 500g de sucre
  • 2 verres d eau
  • 4 c a s de miel
  • 1/4 de citron
  • 1 zeste d orange
  • 1 paquet de vanille

Mettre sur feu moyen pendant 20 mn, sucre, eau,vanille, citron, orange.

Ajouter le miel et 1/2 verre d eau et laisser cuire encre 10 mn. votre sirop est prêt.

Dans un grande poêle verser une hauteur de un doigt d huile pour la friture des makrouts.

Lorsque que l’huile est chaude déposer les petits triangles délicatement et les faire dorer.

Les réserver dans une passoire, laisser refroidir complètement.

Lorsque tout est refroidi tremper les triangles dans le sirop et disposer dans un grand plat creux.

Les déguster le lendemain car ils seront imbiber de sirop  et seront très moelleux  ……….! hum

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