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9
nov
cette recette se réalise dans la machine a pain
Une brioche superbe est très parfumée, pour enchanter tout les gourmands
Ingrédients
40 g de beurre mou
1/4 de litre de lait
25 g g de levure de boulanger
500 g de farine
50 g de sucre
1 oeuf
1 pincée de sel
le zeste d un citron ou d orange
1 c a s d eau de fleur d oranger
des fruits confits entier et coupes
Recette
Mettre dans la cuve de la m a p les ingrédients dans l ordre, l oeuf, la moitie du lait, le sucre, l eau de fleur d oranger, la farine ,le sel sur le bord ,la levure délayer dans l autre moitie de lait tiède.
Choisir le programme *Pate * 5 mn après le démarrage ajouter le beurre et les fruits confits couper laisser finir le programme.
A la fin du programme, récupérer la pâte, former une boule ,faire un trou au milieu de la boule pour former une jolie couronne bien équilibrée.
Laisser lever 1 h, couvert d un linge propre. La pâte va doubler de volume
Badigeonner d un jaune d oeuf puis décorer de fruits confits entier et de sucre en grain.
Cuisson
th 180°environ 20 mn +5 mn four éteint.
Cette brioche embaumera la cuisine et chatouillera vos papilles hum….!

